
科思妈妈营养师范范:秋季吃三样派生资本,宝宝身体棒!附节气养生食谱
“秋季干燥,给宝宝吃点啥能润燥?”“换季容易生病,怎么通过饮食帮娃增强抵抗力?” 秋季气候干燥,昼夜温差大,宝宝脾胃功能和免疫力易受影响,稍不注意就可能出现便秘、喉咙干、感冒等问题。遵循 “应季而食” 的原则,给宝宝吃对三样秋季特色食材,既能顺应季节需求调理身体,又能补充营养增强抵抗力。今天就推荐适合宝宝的秋季 “三宝”,并附上简单易做的节气养生食谱,让家长轻松给宝宝搭配秋季营养餐。
一、秋季宝宝必吃 “三样”:每样都契合秋季需求
秋季给宝宝选食材,重点围绕 “润燥、健脾、增强免疫” 三个核心,这三样食材正好对应,且口感软糯,宝宝易接受:
1. 第一样:山药 —— 健脾养胃,秋季 “脾胃守护神”
山药是秋季养生的经典食材,尤其适合脾胃功能尚未完善的宝宝。秋季宝宝易因气候干燥或饮食不当导致腹胀、消化不良,山药中的黏液蛋白能保护胃黏膜,促进消化,帮宝宝调理脾胃,减少肠胃不适。
展开剩余86%营养优势:
富含膳食纤维:促进肠道蠕动,缓解秋季干燥引起的便秘; 含多种维生素和矿物质:维生素 C 增强抵抗力,钾元素帮助维持身体水分平衡,适合秋季补水; 性质温和:不寒不燥,即使是肠胃敏感的宝宝也能吃,不易引发过敏。选购技巧:
优先选 “铁棍山药”:表皮有细绒毛,横截面肉质雪白,黏液多,口感粉糯,适合蒸食或做泥; 避免选 “菜山药”:表皮光滑,黏液少,口感脆,更适合炒菜,给宝宝吃不如铁棍山药滋补。2. 第二样:梨 —— 滋阴润燥,秋季 “天然润喉剂”
秋季气候干燥,宝宝易出现喉咙干、咳嗽、流鼻血等 “秋燥” 症状,梨能滋阴润燥、润肺生津,是缓解秋燥的最佳食材之一。生吃梨能补水,蒸熟或煮水喝,润燥效果更好,还能减少对肠胃的刺激,适合低龄宝宝。
营养优势:
水分含量高(约 85%):能快速为宝宝补充水分,缓解皮肤干燥和喉咙不适; 含果胶和膳食纤维:促进肠道蠕动,预防秋季便秘; 含多种维生素:维生素 B 族帮助调节新陈代谢,维生素 C 增强免疫力,减少换季生病风险。选购技巧:
选 “雪梨” 或 “皇冠梨”:雪梨果肉雪白,水分足,润燥效果好;皇冠梨口感清甜,宝宝接受度高; 看外观:表皮光滑无斑点,形状饱满,底部凹陷处干净,按压果肉有弹性,不软塌,说明新鲜。3. 第三样:南瓜 —— 补充能量,秋季 “免疫小帮手”
秋季是南瓜成熟的旺季,口感粉糯香甜,宝宝超爱吃。南瓜富含 β- 胡萝卜素(可在体内转化为维生素 A),能保护宝宝呼吸道黏膜,增强抵抗力,减少秋季感冒、咳嗽的几率;同时,南瓜中的碳水化合物能为宝宝提供充足能量,应对秋季逐渐降低的气温。
营养优势:
富含 β- 胡萝卜素:保护视力,增强呼吸道黏膜抵抗力,减少病毒入侵; 含丰富的维生素和矿物质:维生素 E 抗氧化,锌元素促进生长发育,适合秋季宝宝长身体; 易消化吸收:煮熟后质地软糯,即使是刚添加辅食的宝宝(6 个月 +)也能吃,不会增加肠胃负担。选购技巧:
选表皮颜色深黄或橙红的南瓜:说明 β- 胡萝卜素含量高,营养更丰富; 按压表皮:硬实无破损,重量沉的南瓜水分少,口感更粉糯; 看瓜蒂:新鲜的南瓜瓜蒂呈绿色,若瓜蒂干枯,说明采摘时间久,不新鲜。二、3 款秋季节气养生食谱派生资本,简单易做,宝宝爱吃
结合秋季 “润燥、健脾、增强免疫” 的需求,用以上三样食材搭配其他应季食材,推荐 3 款适合不同月龄宝宝的养生食谱,家长在家就能做:
食谱 1:山药苹果粥(适合 6 个月 + 宝宝)—— 健脾润燥,辅食初期友好
食材:
山药 30g、苹果 1/4 个、大米 20g
做法:
大米洗净,加入 5 倍清水,煮成软烂的米粥(约 20 分钟); 山药去皮切小块,蒸熟后压成泥;苹果去皮去核,切小块蒸熟,压成泥; 将山药泥和苹果泥加入米粥中,搅拌均匀,放温后喂给宝宝。节气适配:
适合立秋后给宝宝添加,此时天气开始干燥,山药健脾,苹果润燥,两者搭配能帮宝宝平稳度过季节交替,粥品软烂易消化,适合辅食初期宝宝。
食谱 2:雪梨南瓜蒸糕(适合 10 个月 + 宝宝)—— 滋阴养胃,零食辅食两相宜
食材:
雪梨 1/2 个、南瓜 50g、婴儿米粉 20g、蛋黄 1 个
做法:
雪梨去皮去核,打成泥;南瓜去皮切小块,蒸熟后压成泥; 蛋黄打散,加入雪梨泥、南瓜泥搅拌均匀,再加入婴儿米粉,搅拌成无颗粒的糊状; 模具刷一层薄油(或铺油纸),倒入混合好的面糊,震出气泡; 蒸锅水开后,放入模具,中火蒸 15 分钟,关火后焖 5 分钟,放凉后脱模,切成小块给宝宝吃。节气适配:
适合秋分前后食用,此时昼夜温差大,宝宝易因受凉导致肠胃不适,南瓜和蛋黄能补充能量,雪梨润燥,蒸糕口感软糯,宝宝可以抓着吃,锻炼手部精细动作。
食谱 3:山药雪梨排骨汤(适合 1 岁 + 宝宝)—— 润燥补钙,全家共享
食材:
山药 50g、雪梨 1/2 个、排骨 100g、姜片 1 片(去腥)
做法:
排骨洗净,冷水下锅,加入姜片,煮沸后撇去浮沫(焯水去腥),捞出用温水冲洗干净; 山药去皮切小块,雪梨去皮去核切小块; 砂锅中加入适量清水,放入排骨、山药块,大火烧开后转小火煮 30 分钟; 加入雪梨块,继续煮 10 分钟,关火前加入少量盐(1 岁 + 宝宝可加极少量调味),放温后给宝宝喝汤、吃山药和炖烂的排骨肉(去骨)。节气适配:
适合霜降前后食用,此时天气寒冷干燥,宝宝易感冒,排骨能补充蛋白质和钙,山药健脾,雪梨润燥,汤品温暖滋补,不仅适合宝宝,全家一起喝也能抵御秋寒。
三、秋季给宝宝吃这三样,3 个注意事项别忽视
虽然山药、梨、南瓜适合秋季给宝宝吃,但家长在烹饪和喂食时,需注意这 3 点,避免影响营养吸收或导致宝宝不适:
1. 山药:去皮时戴手套,避免过敏
山药皮中的黏液含有皂角素,部分人接触后会出现皮肤瘙痒,给宝宝去皮时,家长最好戴一次性手套;若皮肤接触后瘙痒,可用醋水清洗缓解。给 1 岁内宝宝吃山药时,需蒸熟压成泥,避免直接吃生山药或未煮熟的山药(不易消化)。
2. 梨:脾胃虚寒宝宝需煮熟吃
梨性偏凉,脾胃虚寒的宝宝(如平时容易腹泻、大便稀溏)生吃梨可能会加重不适,建议蒸熟或煮水后给宝宝吃,减少寒性,增强润燥效果。给 6-10 个月宝宝吃梨时,需蒸熟压成泥,避免直接吃生梨块(易噎呛)。
3. 南瓜:适量食用,避免皮肤发黄
南瓜富含 β- 胡萝卜素,若长期大量食用(如每天都吃),可能导致宝宝皮肤发黄(胡萝卜素血症),但这种情况对健康无影响,停止或减少食用后会逐渐恢复。建议每周给宝宝吃 2-3 次南瓜,每次量控制在 50-100g,搭配其他蔬菜,保证饮食多样化。
四、秋季宝宝饮食的 2 个通用原则,搭配 “三宝” 更健康
除了重点吃以上三样食材,秋季给宝宝饮食还需遵循这 2 个原则,才能让营养更均衡,身体更健康:
1. 饮食宜 “温润清淡”,避免 “生冷油腻”
秋季宝宝肠胃功能较弱,饮食以温润、清淡为主,烹饪方式多选择蒸、煮、炖,避免油炸、烧烤、生冷食物(如冰水果、冷饮),减少肠胃负担。比如给宝宝吃水果时,可将水果温水泡温后再吃,避免生冷刺激。
2. 多喝水 + 多吃蔬菜,缓解秋季干燥
秋季干燥,除了通过食材润燥,还需给宝宝补充充足水分,1-3 岁宝宝每天喝 100-150ml 温开水,分多次喂;同时多给宝宝吃秋季应季蔬菜(如西兰花、莲藕、菠菜),补充维生素和膳食纤维,预防便秘,增强抵抗力。
最后:秋季饮食,“应季” 比 “贵” 更重要
秋季食材丰富派生资本,家长不必盲目追求高价食材,山药、梨、南瓜都是常见又实惠的应季食材,只要搭配得当、做法科学,就能帮宝宝调理身体,增强抵抗力。在给宝宝准备秋季饮食时,多观察宝宝的接受度和身体反应,及时调整,让宝宝在美味中健康度过秋天。
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